С 70-х годов XX века в мире, а с 1999 года и в России в рационе питания человека появились генно-модифицированные продукты (ГМП). Последствия их применения у взрослых и детей до конца не изучены, но доподлинно известно, что связаны с риском для здоровья. Поэтому изучение вопроса употребления в пищу ГМП является актуальным.

Цель: оценить осведомлённость в вопросе о ГМП родителей детей, наблюдаемых в детских поликлиниках г. Саратова. Оценить состояние здоровья детей, употребляющих ГМП.

Методы и пациенты. Для оценки осведомлённости населения в вопросе о ГМП была предложена анкета, состоящая из 10 вопросов (об источниках получения информации о ГМП, мнении анкетируемых о влиянии ГМП на здоровье, желании расширить свои знания в данном вопросе, продуктах, наиболее часто употребляемых в семье и т.д.). Проведено анкетирование 57 матерей в возрасте 22-35 лет, явившихся на приём к участковому педиатру, а также осмотр их детей.

Результаты. Анализ анкет показал, что интервьюированные знакомы с понятием «генно-модифицированные продукты». Большинство опрошенных (75 %) имеют средний доход. В 86 % семей употребляются свежие продукты вместо консервов промышленного производства. Около 90 % матерей желают пополнить свои знания о ГМП. Основным источником информации о ГМП женщины отметили средства массовой информации (57 %), советы родственников, друзей (46 %), рекомендации врача — всего 1 %. Лишь 15 % опрошенных обращают внимание на наличие ГМП в составе продуктов, при этом 87 % матерей считают употребление в пищу ГМП вредным для своего здоровья и здоровья своих детей. Известно, что наиболее часто генно-модифицированные источники или объекты (ГМО) содержатся в колбасных изделиях, йогуртах, кетчупах, консервах, сладостях, крабовых изделиях. Именно эти продукты составляют до 80-90 % суточного рациона осмотренных детей, а у 40 % из них выявлена склонность к аллергическим реакциям.

Выводы. Проведенное исследование показало, что у населения имеется недостаточная информированность о ГМП от медицинских работников. В рационе детей преобладают продукты, потенциально содержащие генно-модифицированные источники, употребление которых, по-видимому, является одной из причин развития аллергических реакций. Все выше перечисленное диктует необходимость повышения информированности самих медицинских работников в отношении ГМП. Разъяснение в патронажных семьях правил употребления данных продуктов (внимательно читать этикетки продуктов, обращать внимание на наличие знака «не содержит ГМО») и рационального питания является неотъемлемой частью профилактической работы педиатра.